男前豆腐というのを試してみました
正式な名前は「男前豆腐ケンちゃん」！
ふざけているというか なんというか 勢いでネーミングしてます
しかもちょっとすべり気味です。意識してないというところがすべり気味というか・・
味は汲み上げ豆腐というか おぼろ豆腐というか豆の甘みが強い生で食べる豆腐
やや香りが薄いかなと思いましたが 普通に美味しい豆腐です
この甘さは おかずというよりお菓子に近い印象です
とりあえず 調理
豆腐一丁 芽かぶ 塩麹 黄ピーマン ミニトマト 出し醤油
以上をあえます
