フレンチトーストとペンネアラビアータ

ホームベーカリーにパン種を仕込んで
スイッチonして置けばそれだけで山食は焼きあがるのですが
それさえもこの暑さですから面倒になる日が度々あるのです(;^_^A

かろうじて山食の端っこが一切れ残っていたので
溶き卵1個と牛乳50㏄位を混ぜ合わせてパンを浸して一晩おいておき（冷蔵庫に）
フレンチトーストの朝ごはんにしたのですが
ワンプレートに並べるといつもより豪華に見えるのかかえって喜ばれます（笑）

たまには形の違ったパスタでも使おうと
鷹の爪の輪切りをオリーブオイルで香りが出るまで焼いたトマトベースの
『ペンネアラビアータ』

おにぎりのワンプレートランチとカレードリア

テレビで見た銀座にあるというおにぎり屋さんの真似をして
ご飯をかる～～くホロホロと崩れるように握ってみました。
お弁当にして持って行って外で食べるのではなく家で食べるのでしたらこれでOK

毎日変わり映えのしないお昼ご飯なのにこの暑さでそれに輪をかけたような手抜きメニューですが(￣▽￣;)

お握りにしてもまだ余ってしまったご飯ですが
こちらも残り物のキーマカレーを緩めに溶いて
耐熱皿にご飯とカレーを敷いてとろけるチーズをのせたら230度のオーブンで15分！
トロトロのチーズと適度に辛いキーマ―カレーのご飯は食欲をそそります。

八月に入っても気温は一向に下がらずまだまだ酷暑の日が続くようですが
短い時間でしたが昨夜は激しい雨が降ったおかげで
今朝はいくらか気温が下がったような気がしましたが・・

それもつかの間のことで
今はもうお昼にかけて温度計はぐんぐん上昇しているようです。
朝一で買い物は済ませたので
さっとお掃除も終わらせてエアコンを入れて今日は何しましょうか(;^_^A

ぶっかけ蕎麦

昨日は予告した揚げ物の献立は作る段になって面倒でやっぱり違って
調理も簡単でお腹にも軽くのど越しの良いものということでぶっかけ蕎麦にしました(^o^)

ぶつ切りした鶏もも肉をグリルで完全に火を通してから長い竹串にぎゅうぎゅうに挿して
甘辛いタレを刷毛で塗り1～2回繰り返し焼き色がつくまであぶった
なんちゃって焼き鳥ですが最後に七味唐辛子をパラパラとかけると美味しい～～

揚げ物ですが今週の土曜日に次男が夕食に立ち寄ると言っていますので
その時までお預けでもいいかなと・・・
もしかしたらラインで話を聞きつけた娘家族も合流することになるかもしれませが(;^_^A

かぼちゃのそぼろあん

写真からも極力火を使うことを避けているのが一目瞭然の食事風景ですが(;^_^A

そぼろにとろみをつけて柔らかくしたかぼちゃを絡めただけだったり
澄まし汁には沖縄のアーサーを浮かべただけだったり

わさび醤油を盛り合わせた器に切って並べたのはかまぼこと辛子明太子にぬか漬け
大豆の香りが濃いざる豆腐は冷奴で・・・

今夜は久しぶりに揚げ物でも作ろうかと思っているのですが
食事の支度をする時間になったらまた
気が変わって連日のように手抜きの夕飯になるかもしれません(￣▽￣;)

ナシゴレン

インドネシアの屋台にあるメニューのナシゴレン（焼きめし）
ナシはご飯。。ゴレンは炒めるだそう～～

残りご飯を角切りした野菜（なんでも適当に）と鶏肉や海老など（こちらも何でもOK）と一緒に炒め
味付けは少しのナンプラーとスイートチリやオイスターソース・・好みでケチャップを入れても！
ナンプラーやチリソースを加えるとただの焼きめしも
たちまちアジアのエスニックな香りがするご飯に変身します(;^_^A

最近は二合のお米を炊いたら二人で三回分ぐらいの食事に間に合ってしまいます(￣▽￣;)

暑くなっても食欲はあるのですが
食べやすいことを優先して丼ご飯やワンプレートの味付けご飯が多いので
具材が入ると嵩も増すのでご飯の量はどうしても少なめになります。

今日から八月に突入ですね！
昨夜は11時ごろにベランダに出て南の空を見上げたら
オレンジ色にひときわ明るく光る火星をはっきり見ることが出来ました(#^^#)
次に火星が地球に近づくのは17年後のことだとか。。。
その時は多分私たち夫婦はあちら側からみていることになるかもしれません。