うどの酢味噌和えと蕗の煮物

北海道のお土産の山菜を使った献立です。

うどの茎は皮を剥いて茹でてから酢味噌和えにして！

私の好みは手間もなく美味しく食べられた天ぷらに軍配でした(;ﾟロﾟ)

蕗は茹でて水にさらして皮を剥いて煮物に

下拵えに時間はかかりますが春の恵みです。

カボチャ煮と冷や奴に塩鮭を焼き

たまには卵かけご飯で・・・

じみ～～な夕ご飯でした。