バナナパウンドケーキ・ラズベリーソース

東京に桜の開花宣言が出たようですが
郊外のこのあたりでもソメイヨシノはまだですが
次々と各種の桜が咲きだしてそこかしこで華やかな春の彩が溢れています。

お花見がてらに外でお弁当を食べるにはまだ風が冷たいのですが
来週にでも暖かい日があったら
姉や娘や孫たちを誘って近くの公園の桜の下でお弁当を広げようかと・・・

二日前に重いものをひょいっと持ち上げた途端に
ぎっくり腰になってしまって（二度目の経験）
情けないことに毎日張り薬のお世話になっているのですが(;^_^A

パン材料と一緒に取り寄せた1キロの冷凍ラズベリーにお砂糖を加えて煮詰めたら
大きさはまちまちの瓶ですが6本のラズベリーソースが出来上がりました。

早速バナナパウンドケーキを焼いて甘酸っぱいラズベリーソースを添えて午後のお茶に♬