これは森町のお客様から頂いたスルメです
普通のスルメとちょっと違うのですが…
カチンカチンになっていません
軽く炙って食べると絶品だと言っていました
この烏賊は一夜干しにして急速冷凍にしたものです
焼いて頂くのですが、プリプリ感がたまりません
日本酒が飲みたくなりますね
最後は生のホタテ
三年貝なのでかなり大きめ
貝柱も大きかったのですが、思い切って横に包丁を入れ
二分割
こうすると甘みも倍増するのです
ヒモは塩で揉み滑りを取ります。
シャキシャキ感が良いですね
Оさんのお陰で楽しい夕食でした。
特に一夜干しは絶品でしたよ
今年一年色んな物を頂いて本当に有難う御座います。
Оさん、来年も宜しくお願いしますね
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