コロナ渦の一日（手作りランチ＆ケーキ）

大坂のコロナ感染者の増大に伴い、地元のコロナ感染者も多くなり・・・
必要以外自粛してます。だから、ブログのネタも無い・・・

今日の手作りランチとケーキ（小倉ムースケーキ）の紹介です。

今日はランチは、ソーメンと豚の野菜巻きなど・・・

豚肉に人参・アスパラ巻き、玉ねぎ・きゅうりのかにかまマヨネーズ和え

昨年から、素麺出汁は「にんべんの素麺ゴールドつゆ」がお気に入り！！

※素麺のダマにならない湯がき方

沸騰したお湯の中に素麺をバラバラを入れ、再度沸騰したら火を止め、鍋のフタをし５分蒸す。
ザルに素麺を入れ、水をかけぬめりを取る。

これで、時間が経っても固まらず美味しい素麺の出来上がり！！

だから、先日お弁当に素麺を持って行きましたよ！！出汁と具はタッパーに入れて・・・

今日のおやつは「小倉ムースケーキ」を作りました。

冷房の効いた部屋で、久しぶりにホットコーヒーで・・・

息子家族と娘家族・私が１個で完売！！

今日もあまり動かず、栄養取りすぎ？？夜は粗食で・・・