三人のケーキセミナー・・・小山進先生の本より「マーブルショコラ」

今日はいつものメンバー３人で「ケーキセミナー」を開催しました。
朝（10時ごろ）、急に決まったのでバタバタ・・・
早いめに昼食を済ませ、12時過ぎから始めました。

講習のケーキは、小山進先生の本から「マーブルショコラ」！！
チョコレートムースは結構手間がかかりますし、おまけにクレープで周りを包んでいます。

３人はいつもより気合いを入れて始めました。
Tさんは何度か作っていますので頼りに・・・いろいろお勉強しましたよ！！



I・Kさんはいつも私と会うとき、御主人に「ティーセミナー」「ランチセミナー」に行ってきますと言って出かけるそうですが・・・

今日は、本当に「ケーキセミナー（ケーキの講習）」でしたよ。　
いろいろ疑問点はパウダーハウスの先生にお尋ねし・・・お勉強はより効果的でした。

ケーキ作りの好きな３人で作りましたので、工程の多い「マーブルショコラ」も２時間強で３台できました。
ババロアナチュールを固めるには時間がかかりましたが、待っている時間はお茶タイム・おしゃべりタイムです。

３人で作れば・・・何のケーキも出来そう？？？？？かな！！　
それよりも、なによりも、楽しいですよ。

I・Kさんは早くも「次のケーキセミナーはいつ？？」と・・・いつかなあ？？近いうちにネ。



★「マーブルショコラ」の工程
①ジュノワーズショコラを焼く（ココア生地のスポンジ）
②ババロアナチュールを作る（ホワイトチョコのババロアとダークチョコレート）
③クレープカカオを作る
④クレームシャンティを絞り周りをクレープで包み、仕上げる（プードルデコール又はハイグルコースを振る）

※≪反省≫仕上げのシャンティークリームが少し固めです。