手作り和菓子「調布」

少し寒くなったので、和菓子「調布」を作りました。

（１）白玉粉で求肥を作り、冷凍しておきます。（カットしやすいため）

（２）生地を焼く前に、求肥を切っておく。

（３）生地を作り、フライパンで１枚ずつ焼きます。

タンサンが入っていますので、周りがブツブツしてきたら返し、少し焼きます。

（４）長丸に焼いたら、余熱がとれれば求肥を中央におき、両側から巻く。
生地が乾きすぎると、くっつかない！！

（５）焼印（秋・もみじ）以前買っていたので、コンロの火で温め焼印をする。

今日のおやつはこれで決まり！！

求肥がいっぱいで、食べ応えあり・・・美味しいで～～す。