「カステラ」って今時は珍しくもなく、あまり喜ばれるものではなくなりました。
カステラと言えば、昔 大阪ではは銀装のカスエラが有名でしたが・・・
そして、デパートに文明堂のカステラが出店したときは衝撃的でした。
下のザラメ砂糖が特徴で、とてもしっとりと美味しいかったです。
でも、今やカステラはいろいろなケーキ・ロールケーキに押されていることは間違いありません。
友人が、「文明堂のカステラ」より美味しいと思うから食べてみて？？と近所のMさんが持ってきてくれました。（お取り寄せ）
ＪＲ博多駅近くの福島菓子舗のカステラです。
福島菓子舗
福岡市博多区博多駅前３丁目６－２０
ＴＥＬ：（０９２）４３１－４５５６
●下はザラメで、下にカステラのうまみ（蜂蜜など）があるように２層？にみえます。
●こだわりの卵なのでしょう・・・黄色と言うより生地も普通のカステラよりも濃い～褐色をしています。
確かに美味しいです。
私はカステラも好きですが、そういえば頂くばかりで買いませんねえ！！
いつも、美味しいもの。有難う
カステラ作りを習った記憶があります。
蜂蜜を入れて、
ふつう、お菓子作りでは、しっかり空気を含ませるところ、
出てくる空気の泡を、竹串でつぶしてから
焼いたことを覚えています。
未だ、カステラは作ったことありません。
これだけケーキ作りはしてますが、カステラを作ろうとの発想はありませんでした。
美味しいカステラは難しそうですネ。