今日は、パウダーハウス 「バレンタイン特別講習会」でした。
特別講師 青山博之先生をお迎えしての講習でした。
青山先生は、加陽製菓・アンテノール・ル・ピノー数々の各店を経た、グランドシェフ大阪を代表するシェフの１人。
現在は大阪市洋菓子訓練校校長としてご活躍。
バレンタインメニューとして「タルト：オ・ショコラ」「生チョコ」の２品！！
優しく、丁寧な口調で冗談も加え乍らの講習。
午前 午後とも、６名づつの参加でゆったりとした講習でした。
タルト：オ・ショコラ
「オレンジマーマレード（手作り）」とガナッシュの合性は抜群！！
少し残ったガナッシュをハートのタルト型に・・・可愛い～～！！
生チョコ
一口サイズに仕上げました。
楽しい講習でした。
いつも、私たち生徒に勉強の機会を設けてくれ イベントを計画してくれるパウ子さん！！
貴女（パウ子先生）のアイデア・企画のファイトには頭が下がります。
一日、ご苦労様、有難うございました！！
