新鮮ゴーヤは生が美味しい♪

昨夜は夜９時半からの録画放送で天皇杯３回戦 FC東京 対 松本山雅を観たのだが・・。

中継は無いものの、７時から試合が開始されていると思うと落ち着かなくて…。
唯一LIVE中継があった浦和 対 群馬を観つつ気を紛らわすが、紛れるわけもなく、
PCで１分ごとに自動更新する試合速報をドキドキしながらチラ見しつつの夕食を摂る事となった。
全然食べた気しなかったよ

結果は０対２と勝利とはならず。

J1相手とは言え、負けてしまったのは悔しかったけれど、
これでリーグ戦に集中できるし、
この悔しさをリーグ戦で生かして欲しいな。

１番の目標は何と言ってもJ1昇格だもの



ところで、この時季の我が家の定番料理のご紹介。
ご紹介なんて言う程のものではないのだが、、、
暑い夏にはさっぱりと頂ける一品。

ゴーヤをスライスして水で少々さらしてからお皿に盛り、
その上に刻んだ青じそとミョウガをのせて（鰹節をのせる事も）、ポン酢で頂く、超簡単料理。



ほんのりなゴーヤの苦みがたまらない。

唯、条件があって、野菜の直売所で買った新鮮なゴーヤでしか作らないのである。
できれば、ゴーヤの色が薄めのもの。
その方が苦みが柔らかい気がする。

新鮮ゴーヤはとても瑞々しいから、生で頂かないと勿体なく感じてしまうのである。
だから、同じように生野菜サラダにスライスゴーヤをのせたりと楽しんでいる。