野菜の直売所へ行くと、ズッキーニが出回り始めていた。
先日、2本で100円(まだ少し高いかな?でも安いよね)だったので、
今季初めて買ってみた。
1本は定番のラタトゥイユでご馳走様
もう1本は浅漬けにしてみた。
昆布とにんにくのみじん切りも一緒に入れて、粗塩でもみもみし、重石をのせて出来上がり。
いつもは僅かに酢も入れるんだけど(酢を入れると味が締まるような気がするから)
、今回は忘れた
ま~ま~の出来かな
歯応えはシャリシャリして良かったよ
ズッキーニはこの時季になると度々購入するけれど、あまり栄養を気にした事がなかった。
でも、いろんな栄養がバランス良く含まれているらしい。
肌や粘膜を丈夫にしたり、免疫力を高めてくれたり、むくみを解消してくれたり、、、
後、低カロリーで糖質の代謝を助けてくれるらしいから、ダイエットにも良さそうね~
今季も、炒めたり、煮込んだり、漬けたりと、美味しく(疑問;)楽しく頂く事にしよ~っと
先日、2本で100円(まだ少し高いかな?でも安いよね)だったので、
今季初めて買ってみた。
1本は定番のラタトゥイユでご馳走様
もう1本は浅漬けにしてみた。
昆布とにんにくのみじん切りも一緒に入れて、粗塩でもみもみし、重石をのせて出来上がり。
いつもは僅かに酢も入れるんだけど(酢を入れると味が締まるような気がするから)
、今回は忘れた
ま~ま~の出来かな
歯応えはシャリシャリして良かったよ
ズッキーニはこの時季になると度々購入するけれど、あまり栄養を気にした事がなかった。
でも、いろんな栄養がバランス良く含まれているらしい。
肌や粘膜を丈夫にしたり、免疫力を高めてくれたり、むくみを解消してくれたり、、、
後、低カロリーで糖質の代謝を助けてくれるらしいから、ダイエットにも良さそうね~
今季も、炒めたり、煮込んだり、漬けたりと、美味しく(疑問;)楽しく頂く事にしよ~っと