忙しいっていう時に限って、スーパーに行くと、チャレンジャー的食材を買い込んだりしてしまうクセがある。
そんなの、ヒマな時にやれよ、ってかんじなんだけど、、、なんかさーー、だってさーー、執筆作業って煮詰まるんだもん・・・・気分転換したいんだよね。
で、鍋の時にしか買うことない、しかも最近は鍋の時すら買わない、買わずに済むなら極力買いたくない「春菊」をわざわざ買ってみる。（だって苦くね？あいつ・・・）
先日、ためしてガッテンの再放送を見て、新しい調理法を試したくなったんです。
それは、
じゃじゃーーん、苦くならない春菊調理法！！うっそーーー！！
春菊って、上手く調理すれば苦くないんだってさ。
まじかよ、と思うけど、みんながガッテンしてたのを見ると、ちゃんとやればおいしくなるのかな、と半信半疑で試す。
あ、レシピは多少、ずぼらなわたくしがアレンジしてます。
【春菊の中華風炒め～苦くないぞバージョン】
１．春菊を茎と葉っぱに分ける。
２．茎は適当な長さに切る。
３．まず茎を油で素揚げして、取り出しておく。
４．フライパンに油をしいて、茎を戻す。
５．タレ（お湯少々で溶いたガラスープの素、おいしい塩、コショウ少々をまぜたもの）を入れる。
６．春菊の葉っぱを入れる、と同時に火を止めて混ぜる。
やっばい、めちゃくちゃ美味しい青菜の炒め物になった！
全然苦くない！！！！ひえーミラクルーーーー！！！
とにかく大事なのは、茎と葉っぱを分けて！加熱時間を変えることなんだそうです。
ガッテン、ガッテン、ガッテン！！！！！