たけのこの季節

今年も、たけのこの季節です。

今日届いた、ダンナの実家からの荷物には、新玉ねぎや春キャベツと一緒に５本のたけのこと蕗。

春がいっぱいつまっていた。

とにかくたけのこを茹でなくては！



皮付きのまま茹でるためには、ドラム缶が必要そうなので、皮をむいて米ぬかと茹でます。



今日の夕飯は春づくし。たけのこご飯、新玉ねぎのサラダ、蕗の炒め煮、さんまの梅煮、卵サラダ。



豚肉のえのき巻き（照り焼き）卵焼き、かぼちゃとさつまいもの胡麻和え、ピーマンのきんぴら。

日曜日もお弁当

今年度から、ダンナと下の子が「エコクラブ」に参加することになりました。去年、しょっちゅう参加していた、ネイチャーイベントと同じ場所で開催されています。１年間のプログラムで月１回。１０時から３時まで。月によって、体験だったり、クラフトだったり、自然観察だったり、下の子にはもってこい。お昼をまたがるので、この日は日曜日もお弁当。



とんかつ、卵焼き、ピーマンと薩摩揚げのカレー醤油炒め、かぼちゃの胡麻和え。

今回はご飯をつめたが、実は下の子はおにぎり好き。上の子は、普通のご飯のほうがいいらしい。好みの違いが、こんなところにも。

イーストのパン

昨日、昼過ぎにパン生地をこねることになり、久しぶりにドライイーストを使った。

あっという間に発酵していくので、びっくり。



山食。表面がバリバリになって、かなり嬉しかったのだが・・・・
今朝食べた上の子が、「いつもと匂いが違う。毎日これはちょっときつい・・・」だと（生意気な！！）普段、天然酵母のパンを食べなれていると、そうなるのかしら。私や下の子、ダンナは平気なんだけど。



土曜日も、水泳の練習はあるので、おやつはガッツリと必要。いつものバナナマフィン。かなり多めに作ったつもりでも、あっという間になくなっちゃう。



豚のしょうが焼き、野菜炒め、ちくわのてんぷら、卵焼き

ひんやり、冷たいお菓子

暖かくなってくると、とたんにひんやりお菓子が食べたくなる。

同じチーズケーキでも、ヘビーなベイクドよりはあっさりめのレアがいい。



ヨーグルトたっぷりのレアチーズケーキ。



ブルーベリーソースをかけて。



鶏のから揚げ、かぼちゃの素揚げ、卵焼き、長いもと小松菜のカレー炒め、ピーマンのきんぴら。

手作りアイス

今年も、アイスクリームシーズン開始！手作りアイスクリームは、卵と牛乳と砂糖のシンプルなもの。ミントリキュールとチョコを削ったものを加えれば、チョコミントも出来る。

でも、やっぱり最初はバニラから。



子供たちはバナナサンデー。アイスとバナナ、クッキー、生クリーム、チョコシロップにチョコスプレー。



私はさっぱり、ブルーベリーソースで。



塩鮭、卵焼き、豚コマ炒めとキャベツ、小松菜とちくわの塩炒め、大根と油揚げ炒め煮。

いちごろーる

いちごロール。

ふわふわスポンジと生クリーム、そして甘酸っぱいいちご。これぞ至福の味。でも、下の子にとってはバナナロールも捨てがたいらしい（笑）

今度はバナナロールね。



豚丼、ピーマンと薩摩揚げのカレー炒め、卵焼き、かぼちゃの胡麻和え。

どんどん早くなる

暖かくなったというよりも、暑いような今日この頃。今日は雨のためか、そうでもないけど。

とはいえ、真冬よりも発酵の早いこと！早いこと！！普通に室温でちゃんと発酵している。

早いとは言っても、天然酵母で焼いているから８～９時間は１次発酵にかかるんだけど（笑）



山食。



ソーセージロール、チョコパン。



春巻き、肉団子（市販品）なめたけとねぎ入り卵焼き、ピーマンとにんじんのきんぴら。

最近、春巻きブーム。

いちごの季節

まだ５，６年前は、５月になると小粒の「路地物」のいちごがたくさん店頭に並んでいて、それこそ１P１００円で売っていたけれど、今ではもうこの時期になるといちごの売り場は縮小。小粒いちごも昔の路地物いちごよりもずっときれいで、甘い。

気がつくとあっという間にいちごが店頭からなくなってしまう。

さあ、今のうちに思いっきり「いちご大福」楽しまなくちゃ！



ちょっと色黒なのは、白い砂糖を切らしてしまい、きび和糖をミックスしたため。

味は最高だけど、やっぱり見た目も重要だと実感（爆）いちごの赤く透けた部分が目立たない～～～（涙）



ハンバーグ、卵焼き、フライドポテト、小松菜のお浸し（じゃことかつお節）、きゅうりの塩もみ、プロセスチーズ。

水泳の試合

今日は子供たち二人とも、水泳の試合のため、５時半にお弁当もちで家に出る。

４時過ぎに起きて、お弁当作り。

・・・・眠い・・・・



ささみフライ、肉団子（市販品）、卵焼き、フライドポテト、にんじんとピーマンのきんぴら、プチトマト、おにぎり全部で９個。

マシュマロチョコビスケ

家にあるもので、適当におやつ。マリービスケットにチョコとマシュマロをのせて、レンジでチン。マシュマロが膨らんだら、レンジから出して、ビスケットをもう１枚のせる。

いいと思ったんだけど、できたてはチョコがたれるし、冷めるマシュマロが固くなるし、ぼろぼろと食べにくい。

う～～～ん、いいと思ったんだけどなぁ。いまいち。



カレンズとくるみのライ麦パン。



山食。１斤型だけど、生地を多めにしたので、なかなか大きくてボリュームたっぷり。



あんパン。あんこはまだまだある～♪