ゆずマーマレード

今年も我が家の花ゆずはたくさんなりました。

たくさんといっても、鉢植えなので、木もそんなに大きくならないので、小さなボウルいっぱいぐらいです。

それと、買ってきたゆずでゆずのマーマレード作りです。

手があかぎれが出来ているので、薄手のゴム手袋が必須です。

皮を刻んでゆでこぼし、りんごと果汁と砂糖を加えてコトコト煮ると、本当にいい香り。



鍋ひとつ分で８瓶分のマーマレードが出来ました。マーマレードの中で、一番好きです。



肉団子（市販品）、きんぴらごぼう、卵焼き、ピーマンのきんぴら、なめたけ。