昨日の続き

昨日のケチャップとジャム、さらに煮詰めて瓶詰め作業です。

瓶とふたを熱湯消毒し、中身を詰め、脱気作業をして・・・・と、これが一番面倒な作業。



しっかり煮詰めたせいで、かなり濃い色になったケチャップ。トマト2キロで4ビン。

これで作るナポリタンは、最高においしいんだよね。ただのオムレツが、ごちそうになる魔法のケチャップ。

大事に使わなくては。




桃のジャムは、ヨーグルトいれると、本当においしい。

暑くて大変だったけれど、やっぱり保存食はおいしい。