昨日のクリスマスイヴ。
おうちでぱ～ち～！
泡（と言ってもスパークリング）、赤、白（ほぼ、ラベルの画に惹かれて購入）の準備もＯＫ！
左のミニツリーは。
先日作ったリースに続き。
こちらも教えてもらいながら作りました。
さて。
お料理は・・・。
こんな感じのオードブル。
“ジャガイモのピュレ コンソメゼリーのせ”
茹でたジャガイモに牛乳・塩コショウを加えてフードプロセッサーでピュレ状に。
ゼラチンで作ったコンソメゼリー、キュウリ・トマトのみじん切りを乗せるだけ。
“スモークサーモン、クリームチーズの大根巻き”
見たまんま。
塩とレモンで柔らかくした大根スライスでくるりと巻いただけ。
“トマトのサンタ”
トマトの中は、サーモンのリエット。
レモンスライス、白ワインに２時間ほど漬けたサーモン。
白ワイン、コンソメなどで煮込み、それをフードプロセッサーでが～っと混ぜ、ちょこっとコクが足りなかったのでクリームチーズも追加。
バゲットにもよく合うのです。
こちらはクリスマスと言うことで・・・。
ハムとキュウリをピックでさしただけ。
さて。
この日のメインは。
お肉、ど～ん！！！
これに。
メートルドテルバター（室温でやわらかくしたバターにパセリのみじん切りとレモン汁を混ぜました）をのせて、とろりといただきまっせ～！
と思ってたのに。
バターのせるの、忘れた。 あらら・・・
忘れたといえば。
デザート食べるのも忘れた。
キウイのグラニテ風。
キウイとはちみつをフードプロセッサーでが～っと混ぜて凍らせただけ。
１０年以上前のお誕生日に買ってもらったフードプロセッサー。
今回も大活躍でした。
そして今日。２５日。
マンションのドアには。
サンタさん
・・・ではなく、マンションからのプレゼント！
みなさまも楽しいクリスマスを！