冷奴でドキドキ

♪ロシアン！　ルーレット！！　一か八かの勝負さ　運命を賭けてみろぉ～

 

なんて、そこまで大層なもんじゃあないですが・・・

判っていても、突然やってくるであろう辛さにドキドキ＾＾

豆腐に青唐辛子を埋め込んで酔狂を愉しむ。

と言っても美味しく喰えなくなるほど辛くしちゃたんじゃあ論外だ。

その時の青唐辛子自体の辛み（生育条件で個体差が大きい）に合わせて量を調整するのがコツ。

辛み成分は揮発性だから、切った後に放っておくと間が抜けてしまうが、こいつは違う。

ちょっとやそっとじゃあ辛さが飛ばない優れものなのです。

 

青唐辛子が余ったので、５ｍｍ長さ位に刻んで、１丁を１２分割した豆腐中の６個に埋め込んでみた。

そして、自分でも判らぬようにシャッフルした後、埋め込んだ跡が見えないように盛り付けた。

おもむろに一つを口に放り込む。そして一気に噛み砕く！！

たまには、趣向を変えて、こういう冷奴も佳いものだと思いましたね。