柿の葉づくしの巻

5月3日（祝日）

今年は春先に柿と枇杷を庭師さんがバッサリ切った為あまり葉がありません。

が、若葉を料理にしたくなり柿の葉天ぷらに、海老を葉でくるんで串揚げに　予想以上に美味

昨日は柿の葉寿司にしてみました。

鯵2匹をさばいて、骨や腹身は半日干して素揚げにして　骨せんべいのおつまみに

おさしみは寿司酢に付けて　酢飯少なめを握り柿の葉でくるむ　これも美味

明日は柿の葉茶に初挑戦

「善然寺　食うに困って　いよいよか」