・
【本日のメニュー】
★はオススメ(毎日そこそこあります)
★★は超オススメ(毎日数個はあります)
★★★は激しくオススメ(1年で数回出ることがあります)
【選べる前菜3種盛り合わせ】
3種選んで¥900〜
生ハム(+¥100)
コッパ(豚肩肉の生ハム+¥200)
生サラミ(+¥100)
白カビサラミ(+¥100)
イベリコ豚のチョリソー(+¥200)
レバーの冷製
鶏キンカン トリュフの香り(+¥100)
合鴨スモークの炙り(+¥100)
★ひとくち煮込みハンバーグ(+¥100)
★牛モツのドテ煮風(+¥200)
★カツオのカルパッチョ(+¥200)
イサキのカルパッチョ(+¥100)
赤海老のカルパッチョ(+¥100)
エンガワのマリネ(+¥100)
★マグロのトリュフまみれ(+¥400)
ツブ貝の冷製ディアボラ風(+¥300)
ツブ貝のバジルソース(+¥300)
★ハモのフリット(+¥400)
★★穴子のフリット(+¥200)
★自家製オイルサーディン(+¥200)
★トリュフ入りキノコの冷たいオムレツ『フリッタータ』
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
水茄子のお刺身(+¥100)
揚げトウモロコシのチーズがけ
シシトウの素揚げ
★特選椎茸のフリット
★特選椎茸のオーブン焼き(+¥100)
干し柿とクリームチーズの前菜
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
★★岩手県山田湾産 牡蠣(生又or蒸しor焼き) 1コ ¥600
★ホッキ貝(カルパッチョor網焼き) ¥1000
★★桃とブッラータのカプレーゼ
¥2700
彩り野菜のサワーグラタン ¥1300
★牡蠣の鉄板オムレツ ¥1500
★ハモと水茄子のタルタル ¥1200
明太子と生青海苔のアヒージョ ¥1100
ソフトシェルクラブのアヒージョ ¥1600
アサリとホンビノスのカヴァ蒸し ¥1400
(残ったスープを+¥400パスタ、+¥500でリゾットにリメイクできます)
★イカのスミ煮 ¥1500
ヤリイカのソテー バジルソース ¥1500
★★カレイとジャガイモのオーブン焼き ¥1800
★豚のモツ煮 ランプレドット風 ¥1200
トリッパのブイヨン煮 ¥1600
トリッパと豆のトマト煮 ¥1600
豚の丸焼きスライス『ポルケッタ』 ¥1300
★豚カシラ肉の黒胡椒煮込み『ペポーゾ』 ¥1900
★鹿肉のロースト ¥3400
★★馬ヒレ肉のスコッタート ¥3000
馬ヒレ肉のロースト ¥3500
牛リブフィンガーのグリル ¥2600
牛バラ肉の赤ワイン煮込み ¥2600
【サラダ】
おまかせサラダ ¥1000〜
彩り野菜の焼きサラダ ¥1200
クレソンとマッシュルームのサラダ ¥1200
★★水茄子と生ハムのサラダ ¥1400
★細いアスパラガスとカラスミ ¥1900
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ¥1200
バジルソースのピザ ¥1300
マルゲリータ ¥1400
アンチョビトマトピザ ¥1500
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ¥1600
★どこか懐かしいミックスピザ ¥1600
【パスタ・米】
《冷製》
《冷》生ウニの冷たいカッペリーニ レモンの香り ¥3500
《冷》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ ¥1500
《冷》桃と生ハムの冷たいカッペリーニ ¥2400
《冷》マンゴーの冷たいカッペリーニ ¥2600
《温製》
《オイルベース》
生青海苔のペペロンチーノ ¥1300
(生青海苔・ニンニク・唐辛子)
★山わさびのペペロンチーノ ¥1400
(山わさび・ニンニク・唐辛子・コラトゥーラ)
貧乏人風パスタ(スパゲッティ ポヴェレッロ) ¥1300
(卵・チーズ・パン粉・黒胡椒)
貧乏人の贅沢パスタ ¥2500
(卵・チーズ・パン粉・黒胡椒・黒トリュフ)
ポルチーニ茸のパスタ ¥1800
(ポルチーニ茸・ニンニク)
★ハモとシシトウのパスタ 山椒の香り ¥1700
ツブ貝とアスパラのパスタ ¥1600
★ペーストジェノベーゼ ¥1400
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ¥1400
(トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル)
アマトリチャーナ ¥1500
(トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ)
★暗殺者のパスタ(アッラッサッシーナ)
¥1400
(トマト・ニンニク・唐辛子)
★★カレッティエラ ¥1400
(トマト・ニンニク・唐辛子)
アラビアータ ¥1500
(トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ)
しびれるアラビアータ ¥1500
(トマト・ニンニク・唐辛子・豚肉・花椒)
★ツブ貝と椎茸の辛いトマトソース ¥1700
《クリーム・チーズソース・他》
★牡蠣のクリームソース ¥1800
(牡蠣・バター・生クリーム)
カルボナーラ ロマーニャ ¥1600
(グァンチャーレ・卵・チーズ・黒胡椒)
ショートパスタのチーズソース ¥1500
(チーズ・バター)
ポルチーニ茸のクリームソース ¥1800
(ポルチーニ茸・生クリーム・ニンニク・EVオリーブオイル)
★トリュフのクリームソース ¥2700
(黒トリュフ・生クリーム・バター)
生ウニのクリームソース ¥3500
(雲丹・生クリーム・カラスミ塩)
★イカ墨のパスタ ¥1700
★ハンバーグスパゲッティグラタン ¥1800
ニョッキ塩辛クリー¥1500
《お米・その他》
(生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪)
トマトカレードリア ¥1600
チーズリゾット レモンの香り ¥1500
ポルチーニ茸と栗のリゾット ¥1900
★豚バラ肉と新実山椒の炊き込みご飯 ¥2400
ツブ貝とトウモロコシの炊き込みご飯 ¥2400
【チーズ】
¥600〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
【ドルチェ】
ガトーショコラ ¥500
カタラーナ ¥600
ピスタチオのジェラート ¥700
赤い果実のグラタン ¥700