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【本日のメニュー】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年で数回出ることがあります）
【選べる前菜３種盛り合わせ】
3種選んで￥900〜
生サラミ（+¥100）
馬肉のブラチョーレ（+¥400）
レバーの冷製
鶏キンカン トリュフの香り（+¥100）
合鴨スモークの炙り（+¥100）
赤海老のカルパッチョ（+¥100）
カツオのカルパッチョ（+¥200）
★カツオのタタキカルパッチョ（+¥200）
★ビンチョウマグロのトリュフまみれ（+¥200）
★★新潟鈴木鮮魚店のブリの焼き漬け（+¥200）
鮮魚のフリット（+¥200）
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ワラビとピスタチオのマリネ（+¥100）
水茄子のお刺身（+¥100）
長芋のアイオリソース
★マッシュルームのフリット
揚げ新じゃがのチーズがけ
シシトウの素揚げ
ゴボウのサクサク揚げ
ブルーチーズの蜂蜜がけ（+¥100）
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
★★岩手県山田湾産 牡蠣のヴァポーレ 1コ￥６００
★★兵庫県淡路島産 成井さんの
『極早生（ごくわせ）玉ねぎ』の丸ごとオーブン焼き ￥１０００
★★桃とブッラータのカプレーゼ
￥３０００（ブッラータ小は¥2400）
彩り野菜のサワーグラタン ￥１３００
★牡蠣の鉄板オムレツ ￥１５００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥１１００
蟹味噌とポテトのグラタン
¥1500／ハーフ¥1000
カレイとジャガイモのオーブン焼き ￥１８００
★豚のモツ煮 ランプレドット風 ￥１２００
トリッパのブイヨン煮 ￥１６００
トリッパと豆のトマト煮 ￥１６００
★豚の丸焼きスライス『ポルケッタ』 ￥１３００
豚カシラ肉の黒胡椒煮込み『ペポーゾ』 ￥１９００
★鹿肉のロースト ￥３４００
★★馬ヒレ肉のスコッタート ￥３０００
馬ヒレ肉のロースト ￥３５００
牛リブフィンガーのグリル ￥２６００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥１０００〜
彩り野菜の焼きサラダ ￥１２００
クレソンとマッシュルームのサラダ ￥１２００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１２００
マルゲリータ ￥１４００
アンチョビトマトピザ ￥１５００
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ￥１６００
どこか懐かしいミックスピザ ￥１６００
【パスタ・米】
《冷製》
《冷》生ウニの冷たいカッペリーニ レモンの香り ￥３５００
《冷》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ ￥１５００
《冷》桃と生サラミの冷たいカッペリーニ ￥２４００
《冷》マンゴーの冷たいカッペリーニ ￥２６００
《温製》
《オイルベース》
生青海苔のペペロンチーノ ￥１３００
（生青海苔・ニンニク・唐辛子）
★山わさびのペペロンチーノ ￥１４００
（山わさび・ニンニク・唐辛子・コラトゥーラ）
貧乏人風パスタ（スパゲッティ ポヴェレッロ） ￥１３００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒）
貧乏人の贅沢パスタ ¥２５００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒・黒トリュフ）
ポルチーニ茸のパスタ ￥１８００
（ポルチーニ茸・ニンニク）
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ￥１４００
（トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル）
アマトリチャーナ ￥１５００
（トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ）
★暗殺者のパスタ（アッラッサッシーナ）
￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
★★カレッティエラ ￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
アラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ）
しびれるアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・豚肉・花椒）
《クリーム・チーズソース・他》
★牡蠣のクリームソース ￥１８００
（牡蠣・バター・生クリーム）
カルボナーラ ロマーニャ ￥１６００
（グァンチャーレ・卵・チーズ・黒胡椒）
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
（チーズ・バター）
ショートパスタのゴルゴンゾーラソース ￥１７００
（ゴルゴンゾーラピカンテ・バター・生クリーム・黒胡椒）
ポルチーニ茸のクリームソース ￥１８００
（ポルチーニ茸・生クリーム・ニンニク・EVオリーブオイル）
★トリュフのクリームソース ￥２７００
（黒トリュフ・生クリーム・バター）
生ウニのクリームソース ￥３５００
（雲丹・生クリーム・カラスミ塩）
《お米・その他》
（生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪）
チーズリゾット レモンの香り ￥１５００
ポルチーニ茸と栗のリゾット ￥１９００
★豚バラ肉と新実山椒の炊き込みご飯 ￥２４００
【チーズ】
￥６００〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥５００
カタラーナ ￥６００
ピスタチオのジェラート ￥７００
赤い果実のグラタン ￥７００
