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【本日のメニュー】
★はオススメ(毎日そこそこあります)
★★は超オススメ(毎日数個はあります)
★★★は激しくオススメ(1年で数回出ることがあります)
【選べる前菜3種盛り合わせ】
3種選んで¥900〜
生サラミ(+¥100)
馬肉のブラチョーレ(+¥400)
レバーの冷製
鶏キンカン トリュフの香り(+¥100)
合鴨スモークの炙り(+¥100)
赤海老のカルパッチョ(+¥100)
カツオのカルパッチョ(+¥200)
★カツオのタタキカルパッチョ(+¥200)
★ビンチョウマグロのトリュフまみれ(+¥200)
★★新潟鈴木鮮魚店のブリの焼き漬け(+¥200)
鮮魚のフリット(+¥200)
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ワラビとピスタチオのマリネ(+¥100)
水茄子のお刺身(+¥100)
長芋のアイオリソース
★マッシュルームのフリット
揚げ新じゃがのチーズがけ
シシトウの素揚げ
ゴボウのサクサク揚げ
ブルーチーズの蜂蜜がけ(+¥100)
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
★★岩手県山田湾産 牡蠣のヴァポーレ 1コ¥600
★★兵庫県淡路島産 成井さんの
『極早生(ごくわせ)玉ねぎ』の丸ごとオーブン焼き ¥1000
★★桃とブッラータのカプレーゼ
¥3000(ブッラータ小は¥2400)
彩り野菜のサワーグラタン ¥1300
★牡蠣の鉄板オムレツ ¥1500
明太子と生青海苔のアヒージョ ¥1100
蟹味噌とポテトのグラタン
¥1500/ハーフ¥1000
カレイとジャガイモのオーブン焼き ¥1800
★豚のモツ煮 ランプレドット風 ¥1200
トリッパのブイヨン煮 ¥1600
トリッパと豆のトマト煮 ¥1600
★豚の丸焼きスライス『ポルケッタ』 ¥1300
豚カシラ肉の黒胡椒煮込み『ペポーゾ』 ¥1900
★鹿肉のロースト ¥3400
★★馬ヒレ肉のスコッタート ¥3000
馬ヒレ肉のロースト ¥3500
牛リブフィンガーのグリル ¥2600
【サラダ】
おまかせサラダ ¥1000〜
彩り野菜の焼きサラダ ¥1200
クレソンとマッシュルームのサラダ ¥1200
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ¥1200
マルゲリータ ¥1400
アンチョビトマトピザ ¥1500
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ¥1600
どこか懐かしいミックスピザ ¥1600
【パスタ・米】
《冷製》
《冷》生ウニの冷たいカッペリーニ レモンの香り ¥3500
《冷》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ ¥1500
《冷》桃と生サラミの冷たいカッペリーニ ¥2400
《冷》マンゴーの冷たいカッペリーニ ¥2600
《温製》
《オイルベース》
生青海苔のペペロンチーノ ¥1300
(生青海苔・ニンニク・唐辛子)
★山わさびのペペロンチーノ ¥1400
(山わさび・ニンニク・唐辛子・コラトゥーラ)
貧乏人風パスタ(スパゲッティ ポヴェレッロ) ¥1300
(卵・チーズ・パン粉・黒胡椒)
貧乏人の贅沢パスタ ¥2500
(卵・チーズ・パン粉・黒胡椒・黒トリュフ)
ポルチーニ茸のパスタ ¥1800
(ポルチーニ茸・ニンニク)
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ¥1400
(トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル)
アマトリチャーナ ¥1500
(トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ)
★暗殺者のパスタ(アッラッサッシーナ)
¥1400
(トマト・ニンニク・唐辛子)
★★カレッティエラ ¥1400
(トマト・ニンニク・唐辛子)
アラビアータ ¥1500
(トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ)
しびれるアラビアータ ¥1500
(トマト・ニンニク・唐辛子・豚肉・花椒)
《クリーム・チーズソース・他》
★牡蠣のクリームソース ¥1800
(牡蠣・バター・生クリーム)
カルボナーラ ロマーニャ ¥1600
(グァンチャーレ・卵・チーズ・黒胡椒)
ショートパスタのチーズソース ¥1500
(チーズ・バター)
ショートパスタのゴルゴンゾーラソース ¥1700
(ゴルゴンゾーラピカンテ・バター・生クリーム・黒胡椒)
ポルチーニ茸のクリームソース ¥1800
(ポルチーニ茸・生クリーム・ニンニク・EVオリーブオイル)
★トリュフのクリームソース ¥2700
(黒トリュフ・生クリーム・バター)
生ウニのクリームソース ¥3500
(雲丹・生クリーム・カラスミ塩)
《お米・その他》
(生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪)
チーズリゾット レモンの香り ¥1500
ポルチーニ茸と栗のリゾット ¥1900
★豚バラ肉と新実山椒の炊き込みご飯 ¥2400
【チーズ】
¥600〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
【ドルチェ】
ガトーショコラ ¥500
カタラーナ ¥600
ピスタチオのジェラート ¥700
赤い果実のグラタン ¥700