幻のブランド牡蠣
【KUMAMOTO OYSTER】
入荷いたしました❗️
非常に小粒な牡蠣ですが濃厚な味と香りをお楽しみください♪
本日19:00頃、ローストビーフ焼きあがります♪
店内、全面禁煙(電子タバコ含む)です!
【☆はオススメ!☆☆は超オススメ!のメニューです】
《選べる前菜3種盛り合わせ¥900》
パルマ産生ハム
イタリア産生サラミ
イタリア産生サラミ
合鴨スモークの炙り
鶏ハツとハツモトの唐揚げ
鶏ハム
☆フォアグラのコンフィ ベリーソース(+¥300)
サクラマスのカルパッチョ(+¥100)
サバの酢〆カルパッチョ
赤海老の昆布〆カルパッチョ(+¥100)
生ホタルイカ(+¥300)
☆生シラウオの黄身酢マリネ
タコとトマトのグリーンソース(+¥100)
自家製カラスミ(+¥200)
白子のココット焼き(+¥200)
アワビの肝の冷製
海老のフリット
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ウドのフリット
フキノトウのフリット
黒アワビ茸のオーブン焼き
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
スモークカマンベールチーズ
☆熊本産牡蠣『KUMAMOTO OYSTE』 3コ¥1000
ブッラータとフルーツトマト ¥1300
ホワイトアスパラガスのミラノ風 ¥1200
彩り野菜のサワーグラタン ¥1000
白子のゴルゴンゾーラグラタン ¥1300
蟹味噌とマッシュポテトの小さなグラタン ¥1000
牡蠣と海老のアヒージョ ¥1300/ハーフ¥900
ソフトシェルクラブのアヒージョ ¥1400
桜鯛のアクアパッツァ ¥1600
豚バラ肉のクミン煮込み ¥900
ハツの素揚げ トマトソース ¥1000
モツ煮 フィレンツェ風 ¥1000
フランス産 豚のポルケッタ ¥1200
(以下のお肉料理は少々お時間を頂きますので、お時間のない方はお早めの注文をお願いします)
仔羊(サフォーク種)のグリル ¥2000
合鴨のグリル カカオ香るベリーソース ¥2400
☆USプライム ローストビーフ ¥3000/ハーフ¥2000
アンチョビトマトピザ ¥1200
イチジクのピザ・蜂蜜風味 ¥1300
《本日のサラダ》
おまかせサラダ ¥900〜
焼き野菜のサラダ ¥1100
バーニャカウダ ¥1100
ブッラータとフルーツトマト ¥1300
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《冷製》イクラとウニの冷たいフェデリーニ ¥2400
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1000
☆長ネギのレモンクリームパスタ〈スパゲッティ〉 ¥1300
☆生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥1300
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ¥1500
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1300
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥1500
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ¥1400
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングイネ〉 ¥1500
イカスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ¥1600
自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ¥2500
ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥2700
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥1700
牡蠣と生青海苔のパスタ〈スパゲッティ〉 ¥1800
☆モツの白ワインソース〈リングイネ〉 ¥1500
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ¥1500
ペンネのゴルゴンゾーラソース〈ペンネリガーテ〉 ¥1600
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ¥1600
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥1500
【お米・その他】
【お米・その他】
ソフトシェルクラブと生青海苔のリゾット ¥1800
トマトと生姜のリゾット ¥1400
チーズリゾット・レモンの香り ¥1300
パンチェッタとパルミジャーノのリゾット ¥1800
お得な系統別3種食べ比べセットをご用意いたしました♪
☆チェダー3種食べ比べ【ヴィレッジオーク ヴィンテージチェダー&レスターシャレッド&ウィスキーチェダー】 ¥1200
☆ウィスキーチェダー3種食べ比べ【ラフロイグ&グレン・スコシア&レスプリングバンク】 ¥1500
☆ハード・セミハード3種食べ比べ【パルミジャーノレッジャーノ&コンテ&ゴーダトリュフ】 ¥1500
【ウィスキー チェダー 《グレンスコシア》(他にもラフロイグ、スプリングバンクあります)】
スコットランド 生乳 ウィスキー セミハードタイプ ¥900
(以下webより抜粋)スコットランド西部のキンタイア半島で作られているチェダーチーズ
地元キャンベルタウンで蒸留される個性豊かなウィスキーを使いワックスコーティグで熟成させた口どけの良いチェダーです
グレンスコシアウィスキー使用。アルコール含有量1%未満
※お子様やアルコールが苦手な方はご注意ください
【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
チェダーチーズの一種です
(以下webより抜粋)イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです
【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥1200
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアはアルバ産のトリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【ハルーミ】
キプロス 生乳・山羊乳・羊乳 フレッシュタイプ ¥1000
焼いて食べるチーズ
噛むときゅっきゅっと言う面白い食感
ミントが入っていて爽やかな味わい
ミネラル感の強い白ワインなどに良く合います♪
【エポワス】
フランス 生乳 ウォッシュタイプ ¥1200
19世紀食通で名の知られるブリアサヴァランが『チーズの王』と称えたチーズです。熟成中にマールドブルゴーニュで外皮を洗っています。外皮は香りが強いですが、中身はミルクの甘みと濃厚なコクがあります。完熟になるとスプーンですくえるほどトロトロになります。
ガトーショコラ ¥600
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥700