幻のブランド牡蠣
【KUMAMOTO OYSTER】
入荷いたしました❗️
非常に小粒な牡蠣ですが濃厚な味と香りをお楽しみください♪
本日19:00頃、ローストビーフ焼きあがります♪
店内、全面禁煙（電子タバコ含む）です！
【☆はオススメ！☆☆は超オススメ！のメニューです】
《選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
パルマ産生ハム
イタリア産生サラミ
イタリア産生サラミ
合鴨スモークの炙り
鶏ハツとハツモトの唐揚げ
鶏ハム
☆フォアグラのコンフィ ベリーソース（+¥300）
サクラマスのカルパッチョ（+¥100）
サバの酢〆カルパッチョ
赤海老の昆布〆カルパッチョ（+¥100）
生ホタルイカ（+¥300）
☆生シラウオの黄身酢マリネ
タコとトマトのグリーンソース（+¥100）
自家製カラスミ（+¥200）
白子のココット焼き（+¥200）
アワビの肝の冷製
海老のフリット
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ウドのフリット
フキノトウのフリット
黒アワビ茸のオーブン焼き
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
スモークカマンベールチーズ
☆熊本産牡蠣『KUMAMOTO OYSTE』 3コ￥１０００
ブッラータとフルーツトマト ￥１３００
ホワイトアスパラガスのミラノ風 ￥１２００
彩り野菜のサワーグラタン ￥１０００
白子のゴルゴンゾーラグラタン ￥１３００
蟹味噌とマッシュポテトの小さなグラタン ￥１０００
牡蠣と海老のアヒージョ ￥１３００／ハーフ￥９００
ソフトシェルクラブのアヒージョ ￥１４００
桜鯛のアクアパッツァ ￥１６００
豚バラ肉のクミン煮込み ￥９００
ハツの素揚げ トマトソース ￥１０００
モツ煮 フィレンツェ風 ￥１０００
フランス産 豚のポルケッタ ￥１２００
（以下のお肉料理は少々お時間を頂きますので、お時間のない方はお早めの注文をお願いします）
仔羊（サフォーク種）のグリル ￥２０００
合鴨のグリル カカオ香るベリーソース ￥２４００
☆USプライム ローストビーフ ￥３０００／ハーフ￥２０００
アンチョビトマトピザ ￥１２００
イチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１３００
《本日のサラダ》
おまかせサラダ ￥９００〜
焼き野菜のサラダ ¥１１００
バーニャカウダ ￥１１００
ブッラータとフルーツトマト ￥１３００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《冷製》イクラとウニの冷たいフェデリーニ ￥２４００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１０００
☆長ネギのレモンクリームパスタ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
☆生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１３００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１５００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１５００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１４００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングイネ〉 ￥１５００
イカスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥１６００
自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２５００
ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２７００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥１７００
牡蠣と生青海苔のパスタ〈スパゲッティ〉 ￥１８００
☆モツの白ワインソース〈リングイネ〉 ￥１５００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１５００
ペンネのゴルゴンゾーラソース〈ペンネリガーテ〉 ￥１６００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１６００
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１５００
【お米・その他】
【お米・その他】
ソフトシェルクラブと生青海苔のリゾット ￥１８００
トマトと生姜のリゾット ￥１４００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１３００
パンチェッタとパルミジャーノのリゾット ￥１８００
お得な系統別3種食べ比べセットをご用意いたしました♪
☆チェダー3種食べ比べ【ヴィレッジオーク ヴィンテージチェダー&レスターシャレッド&ウィスキーチェダー】 ￥１２００
☆ウィスキーチェダー3種食べ比べ【ラフロイグ&グレン・スコシア&レスプリングバンク】 ￥１５００
☆ハード・セミハード3種食べ比べ【パルミジャーノレッジャーノ&コンテ&ゴーダトリュフ】 ￥１５００
【ウィスキー チェダー 《グレンスコシア》（他にもラフロイグ、スプリングバンクあります）】
スコットランド 生乳 ウィスキー セミハードタイプ ￥９００
（以下webより抜粋）スコットランド西部のキンタイア半島で作られているチェダーチーズ
地元キャンベルタウンで蒸留される個性豊かなウィスキーを使いワックスコーティグで熟成させた口どけの良いチェダーです
グレンスコシアウィスキー使用。アルコール含有量1%未満
※お子様やアルコールが苦手な方はご注意ください
【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
チェダーチーズの一種です
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです
【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥１２００
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアはアルバ産のトリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【ハルーミ】
キプロス 生乳・山羊乳・羊乳 フレッシュタイプ ￥１０００
焼いて食べるチーズ
噛むときゅっきゅっと言う面白い食感
ミントが入っていて爽やかな味わい
ミネラル感の強い白ワインなどに良く合います♪
【エポワス】
フランス 生乳 ウォッシュタイプ ￥１２００
19世紀食通で名の知られるブリアサヴァランが『チーズの王』と称えたチーズです。熟成中にマールドブルゴーニュで外皮を洗っています。外皮は香りが強いですが、中身はミルクの甘みと濃厚なコクがあります。完熟になるとスプーンですくえるほどトロトロになります。
ガトーショコラ ¥６００
赤い果実のクリームチーズ焼き ￥７００
