ちょっと間があいてしまいました。
９月に入って最初のエントリとなります。
【鍋島 純米吟醸 愛山 瓶燗火入れ】
スペックに関係なく、毎度ハイクオリティなお酒を造ってくれる蔵です。
嗅ぎ香はフルーティな吟醸香。
メロンと葡萄の中間みたいな香りでしょうか。
爽やかですが、派手というほど派手ではなく、地味でもなく。
口に含むと、ピリッとしたガス感が感じられます。
炭酸は（ほぼ）無いと思うのですが、元気のよいピチピチ感。
遅れて酸と米の旨味。
甘みは喉奥のほうにじんわり広がります。
少しシャープな口当たりですが、カドはありません。
口の中で転がすと、喉奥に酸が加わります。
舌先の旨味はそのまま。
全体のバランスの良さ、これは【鍋島】の真骨頂ですね～。
喉越しには、少し渋みが出てきます。
鼻に抜ける香りがとても爽やかで、果実感たっぷりです。
旨味と渋みの合わさった余韻が心地よく、すうっと消えていきます。
実は、今日まで開けてから１週間ほど経っています。
開封直後は、現在よりもっとキュッと締まった味だったのですが、少し時間を置いたおかげで芯の太さが感じられるようになりました。
いやいや、旨いです！
全量愛山使用なので、4200円と若干高い印象がありますが、万人に愛される酒質であることは疑いの余地はありません。
アテは「筑前煮」。
筍を入れるのを忘れました。笑
９月に入って最初のエントリとなります。
【鍋島 純米吟醸 愛山 瓶燗火入れ】
スペックに関係なく、毎度ハイクオリティなお酒を造ってくれる蔵です。
嗅ぎ香はフルーティな吟醸香。
メロンと葡萄の中間みたいな香りでしょうか。
爽やかですが、派手というほど派手ではなく、地味でもなく。
口に含むと、ピリッとしたガス感が感じられます。
炭酸は（ほぼ）無いと思うのですが、元気のよいピチピチ感。
遅れて酸と米の旨味。
甘みは喉奥のほうにじんわり広がります。
少しシャープな口当たりですが、カドはありません。
口の中で転がすと、喉奥に酸が加わります。
舌先の旨味はそのまま。
全体のバランスの良さ、これは【鍋島】の真骨頂ですね～。
喉越しには、少し渋みが出てきます。
鼻に抜ける香りがとても爽やかで、果実感たっぷりです。
旨味と渋みの合わさった余韻が心地よく、すうっと消えていきます。
実は、今日まで開けてから１週間ほど経っています。
開封直後は、現在よりもっとキュッと締まった味だったのですが、少し時間を置いたおかげで芯の太さが感じられるようになりました。
いやいや、旨いです！
全量愛山使用なので、4200円と若干高い印象がありますが、万人に愛される酒質であることは疑いの余地はありません。
アテは「筑前煮」。
筍を入れるのを忘れました。笑
美味しく楽しめるのが鍋島だと思います。今後ともよろしくお願い致します。
ほんと美味しいお酒ですね
しろうとでもそう思うのです
今こちらをしみじみ、拝読して
あぁ、そうだったのだなぁ
と、自分の大雑把な味覚に
コンマ以下の桁が欲しくなりました
え～～と・・・恐る恐る・・・
この場をお借りして恐縮ですが
当方ブログにリンクさせていただいて
よろしいでしょうか・・・
リンクバックはまったくもって求めません！
当方ちゃんとした日本酒ブログじゃありませんので・・・(エバれない＾＾；）
逆に、こんなブログにリンクしてもらっちゃぁ
ということもアルだろうな、と思い
ご許可出てからリンクいたします
ご検討よろしくお願いいたします・・・
いやいや、おっしゃる通りだと思います！
飯盛さんは先日「おふろ」へ行って撃沈したと聞いております。笑
ブログを書くときは、なるべくしっかりと利くようにしています。
でも、普段はただ「うめ～」と飲んでいるだけでございます。
リンクですが、もちろん大歓迎です！
ありがとうございます。
当方も後日貼らせていただきたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
今後ともよろしくお願いいたします
少しご無沙汰いたしました。
事情があり、日本酒呑めない日が続いております。
鍋島、眼福ですが、目の毒でもあります。（笑
筑前煮も、食べたいっス。
あ～～、日本酒、、呑みたいっス。（心の叫び
自分は四合瓶というのもあり、開栓してすぐに呑みきってしまったので味の経過は楽しめませんでした；
でもまた愛山で近々出るようですねぇ。値段も若干求めやすくなるかもと。。。（ウワサですが）ソレも楽しみだ。
ありがとうございます！
私のほうも貼らせていただきますね～。
現在、台湾のほうに出張中だそうで、日本酒を飲むこともままならぬ日々と推察致します。
でもその分、お戻りになってからの地酒は格別と思います。
頑張ってください！w
４合瓶って、ホントすぐなくなっちゃいますよね。
それもあって私はなるべく1.8で買うようにしているのですが・・・。
近々出る愛山も、楽しみですね。