根知男山 純米吟醸 五百万石 生原酒 22BY

新潟のお酒で好きなものをあげろと言われたら、まず間違いなくこのお酒はカウントするでしょう。

【根知男山 純米吟醸 五百万石 生原酒】


地産地消を実践する蔵、渡辺酒造店のお酒です。



このお酒も、「根知谷産」の五百万石を全量使っています。
精米歩合55％の純米吟醸。
生原酒です。

今期の出来はいかがでしょうか？
さっそくいただいてみます！


上立ち香は、フルーティな吟醸香。
穏やかで、派手な香りではありません。

口に含むと、まずぱあっとキレイな酸が出てきます。
遅れて、口の中をふわっとした旨味が広がります。
鼻に抜ける香りはジューシィで、口当たりのバランスが良いですね～！

舌の上で転がすと、やや濃いめの甘みが広がってきます。
酸は奥へ行かず、この甘みとくっついて、フルーティな味わい。
渋みもちょっと感じられます。
ややトロピカルな印象です。

後口はピリッと辛み、そして酸。
酸が残るかと思いきや、余韻で渋みがひょいっと出てくる。
渋酸の〆で、余韻はとてもさっぱり爽やかです。


旨いですね～！
今期の【根知男山】も、期待が膨らみます（＾＾v