昨年11月、仙台に旅行に行った際に寄らせていただいた酒屋「いづみや」さん。
12月に入ってご案内いただいた商品がこれです。
【萩乃鶴 純米吟醸 備前雄町 原酒】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/3e/9ace7440a9047925fd57d91e080f38ba.jpg)
蔵に眠っていたお酒で、書いてありませんがいわゆる「セメ」の部分です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/d9/bc1959dcfbba3df7b23519c24de2ffe2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/12/3ca0e6415449b7b230ceb77801d0dbb2.jpg)
19BY、ずっと蔵保管でした。
で、先月出荷。
さっそくいただいてみます。
嗅ぎ香はすうっと通るような吟醸香。
ほんの香る程度の香りです。
口に含むと、ふわっと旨味が感じられてきます。
遅れて甘み。
非常に綺麗な味わいです。
口の中で転がすと、奥のほうに酸が出てきます。
しかし果実感のある味わいではありませんし、旨味も強く感じられてきます。
まろやかで、どこにも引っかかりの無い口当たり。
この段階で確信します。
ああ、これは燗にしても相当旨いな、と。。。(実際試しました)
後口のキレもバツグン。
鼻に抜ける香りは、ここへ来て華やかさを出してきます。
ピリッと辛みを効かせて、余韻は渋みでフェードアウト。
う~む、旨い。
雪冷えの状態でこれだけ旨いのに、燗でも相当旨い酒です。
減りが早い!(涙)
個人的に、今さらですが「宮城」がけっこうアツいです笑
12月に入ってご案内いただいた商品がこれです。
【萩乃鶴 純米吟醸 備前雄町 原酒】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/3e/9ace7440a9047925fd57d91e080f38ba.jpg)
蔵に眠っていたお酒で、書いてありませんがいわゆる「セメ」の部分です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/d9/bc1959dcfbba3df7b23519c24de2ffe2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/12/3ca0e6415449b7b230ceb77801d0dbb2.jpg)
19BY、ずっと蔵保管でした。
で、先月出荷。
さっそくいただいてみます。
嗅ぎ香はすうっと通るような吟醸香。
ほんの香る程度の香りです。
口に含むと、ふわっと旨味が感じられてきます。
遅れて甘み。
非常に綺麗な味わいです。
口の中で転がすと、奥のほうに酸が出てきます。
しかし果実感のある味わいではありませんし、旨味も強く感じられてきます。
まろやかで、どこにも引っかかりの無い口当たり。
この段階で確信します。
ああ、これは燗にしても相当旨いな、と。。。(実際試しました)
後口のキレもバツグン。
鼻に抜ける香りは、ここへ来て華やかさを出してきます。
ピリッと辛みを効かせて、余韻は渋みでフェードアウト。
う~む、旨い。
雪冷えの状態でこれだけ旨いのに、燗でも相当旨い酒です。
減りが早い!(涙)
個人的に、今さらですが「宮城」がけっこうアツいです笑