白瀑 純米大吟醸 生原酒

先日、初めて狛江にある「籠屋」さんへ行ってきました。
いろいろとお話を聞かせていただきまして、お酒を１本だけ購入して帰って来たのですが。
今回はそのお酒を開けてみます。

【白瀑 純米大吟醸 生原酒】


ラベルには書いてありませんが、原料米は「美山錦」。
精米歩合は、麹米45％、掛米47％です。
日本酒度＋２、酸度１．６。



それでいて、値段3,800円！
これは驚きです。


早速飲んでみましょう！


嗅ぎ香はフルーティな吟醸香。
派手ではなく、かといって地味でもなく、華やかなれど落ち着いた香りです。

口に含むと、まず口全体に広がるうっすらとした含み香。
バナナ様の香りと、それに遅れて酸が出てきます。

口の中で転がすと、瑞々しい甘みと喉奥にキレイな酸。
ほんのり感じられる渋みが、全体をキュッと引き締めています。

喉越しは甘酸がバランス出て来て、甘い香りが鼻に抜けていきます。
ピリッとした辛みがキレよく収めています。

バランスいいですね～！
【白瀑】の純米大吟醸として、満足の出来映えですね。
文句なしに旨い。
コストパフォーマンスは非常に高い１本です。

食事に合わせるだけの強さはしっかりもっているお酒ですが、アテなしでもばっちり。