ちょっと復活

えー、godanism でございます。

引越に向けて準備を進めております最中ではありますが、ちょっとだけ更新しようと思い書き進めております。


冷蔵庫のストックのうち、開いているものを優先的に片付けていたのですが・・・、


あっという間に片付け終わってしまいました・・・。笑


「このペースならばもう１本くらい開けても、引越前には飲みきるだろう」という思惑のもと、


新規開栓！笑


【貴 夏純米 発泡にごり】


夏らしいラベル！
これは夏に飲まねば。笑



山田錦100％、精米歩合60％。

ちなみに、日本酒度+5、酸度1.6、アミノ酸度1.1です。

さっそく飲んでみましょう！


香りは、うっすらと漂う吟醸香。
ほんのりフルーティですが、派手な香りではありません。

口の含むと、「発泡にごり」のラベルからは想像できないほどの丸い口当たり。
少し遅れてピチピチ感が出てきますが、微発泡ですね。

口の中で転がすと、奥のほうに酸が出てきます。
微かに出てくる渋みと、口当たりからの旨味と合わさって、ウマ渋酸の三重奏。笑

喉を通るときは貴らしい含み香と鼻に抜ける香り。
心地よい爽やかさとキレを伴った後口ですね。

おりがらみですが、おりはあっても無くても大して変わりません・・・。笑
生っぽさもほとんどありません。
だけど発泡感は微かながらある、という仕上がりです。

旨いですね～♪
2730円というローコストで、夏に飲む日本酒としてはバッチリのお酒です！

おつまみは、こんな感じ。

・ハタハタの一夜干し

先々月、糸魚川で買って来たもの。これでラスト！涙

・蛸のカルパッチョ

「貴」との相性はバッチリ！