ローストポークのお弁当と、お見舞いと、スダチ果汁

おはようございます

今日はこれから寒くなるそうですね。

今日のお弁当

・フリルレタス
・ローストポーク
・鮭
・スナップエンドウ
・玉ねぎ漬
・コーン
・ミニトマト
・キャベツピリ辛漬
・のりたまごはん
・みかん
・玉ねぎ+豆腐+トマトサラダ


昨日は、奈良まで叔父のお見舞いに、母と行ってきました。

現在リハビリ中の叔父。

昨年突然倒れてから、どうなることかと心配しましたが、
私が想像していたよりも元気そうで、ホッとしました。

私が来たこと、たぶんわかってくれてると思うのだけど…。
パッと、母と私を見た瞬間、にこっと笑ってくれたので
嬉しかったです。

とはいえ、まだまだリハビリはかかりそうです。

ずっと支える叔母や従兄弟は、きっと大変と思います。
でも気丈に頑張っている叔母を見て、私も勇気をもらいました。

車で送迎してくれた従兄弟と、忙しい中、対応してくれた叔母に感謝です。

叔父も次に再会する時は、きっともっともっと良くなって私達を驚かせてくれるに
違いないと思います

お兄ちゃん、頑張って～

また母と私のお見舞いに合わせて、大阪に住む叔母も来て下さいました。
ランチを食べながらゆっくりお喋りが出来て、楽しかったです。

母とも新幹線で往復ずっとお喋りしながら移動が出来て、
本当に、女同士だとお喋りが途切れませんね。

お見舞いの後、母とはちょっと寄り道を。
その様子は明日、載せますね。

さて。

今回は私が愛用している一品をご紹介です。

スダチ果汁



減塩を意識して、今ドレッシングはこれにしています。

100％すだち果汁なので、塩分ゼロ。
酸味だけで食べるのです。
今までドレッシングでよくわからなかった、野菜の甘味をちゃんと感じられるようになります。

何かを変えると、変わると、新しいことに気付くことができるのですね。