ふろふき大根とささみせんべい

おはようございます・・・今朝は何年ぶりかの二日酔いです

昨日は、毎月ある学童保育所の保護者会で、その後すっかりのんだくれてしまった・・・。
このところ、調子悪くて保護者会後の飲み会も早々に引き上げていたんだけど、昨晩は・・・夜中の2時まで・・・飲んでました

昼間はだるくてごろごろしてたのに、まぁ、酒が入ると疲れが吹っ飛んでしまったみたい。でもあんまり食べれないので、飲んでばっかりだったために二日酔い。
つらいです・・・自業自得ですが・・・

さてさて、そんなで昨晩は何も作らなかったので、このところ作っておきながらなんだかんだとＵＰできなかった画像のＵＰです。

ふろふき大根
大根一本が98円と激安だったので、久しぶりに一本買いました。
この日は、秋刀魚の塩焼きだったので。
食卓はすっかり秋です

そして、次はささみせんべい



ささみをすりこぎで叩いて伸ばして塩コショウ、ガーリックパウダーで味付け。
片栗粉をまぶして揚げました。子ども達に大うけ！
でももっとパリパリになるはずが、ちょっと微妙・・・？
基本的にはパリパリだったんですが・・・正直、そうじゃないところもありました。
ささみの叩き方をもっと勉強しなくては！