今朝の富士山も美しか～。

今日、明日と。
河豚料理のご予約を頂いており。
いつもの様に、準備万端でお待ちします。
白菜は、
今までオレンジ白菜を、
ちり鍋に使っていましたが、
今が、はざかいきです。
今日と明日の分は、
ちゃんと用意しています。
オレンジ白菜は、
主に調布付近の農家さんが、
作っています。
女将が使う量は、
半端じゃないので、
自分で持って帰れないので、
配達してもらいます。
河豚料理の旬は、
秋の彼岸から春の彼岸までと、
昔から言われていますが、
河豚は、日本の海の周りに、
年中いるそうなので、
真夏でもＯＫです。
昨日は活けの彼岸河豚があったので、
お刺身の一種として、
全部売り切れました。