２６日のＮＨＫテレビあさイチで紹介された「発酵食品スペシャル」コーナーのヨーグルト浸け。
「ぬか漬けが苦手な息子のため試みた」とは、登場した女性のコメント。
そこで、フットワークよくさっそく挑戦した。
材料：ヨーグルト４５０ｇ 塩大さじ１/２ 刻み昆布大１/２ とうがらし大１/２
作り方：保存容器に（今回はビニール袋２枚に）材料をすべて入れて混ぜる。そこに皮を剥いたきゅうりや人参、大根などを浸ける。
１日から２日冷蔵庫に。
※今回は刻み昆布のかわりに塩昆布でやってみた。
浸け床の賞味期限がどのくらいか ？
私もＮＨＫあさいち見ましたが作っていない。
風香姿さんは早速に漬けてすごーい！！
お味はいかが、色も良く美味しそうですね。
私も漬けて食べることにします。
日数を多めにすれば減塩でいいかもしれません。