久しぶりにイナゴのつくだ煮を作った。
目方を図った。下ごしらえ後830㌘もあった。
二晩採りに行ったイナゴ。
排泄物のため1晩待ってからお湯で茹でる。3分ほど経ったらザルにあける。
鍋の湯は真っ黒だった。
ボウルにあけて洗い、冷めてから細い脚を除く。
(喉に刺さってはいけないので)
目方を図った。下ごしらえ後830㌘もあった。
イナゴのつくだ煮のレシピは次の通り。
砂糖はイナゴの半分 酒1/4 醤油1/4
鍋で煮詰める。汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。
☆長野県コロナウイルス感染者数22日11人 8637人