今でこそ田植えは田植え機の出番だが、私の子どもの頃は手植えだった。
それも結（ゆい）による田植え作業が行われた。
大勢による田植え作業。
お小昼も一緒に食べた。
写真の料理は田植え料理のふきと干しホタルイカの煮物。
その味が懐かしく毎年作って味わうことにしている。
ふきを買ってきたら下ごしらえが欠かせない。
しばらく放置しておくとしんなりする。まな板の上に並べ塩をふり板ずりをし、
大きめの鍋で茹でる。押さえてみてへこむくらいまで。
火を止めてそのままで冷えるまで待つ。
ホタルイカは目玉を取る。よく洗う。
レシピはクックパッドの「干しほたるいかとふしの煮物」を参考にした。
