JA桔梗の里に並んでいたわさびの花。
二つ買い求めた。100g入り220円。
今の時期ならお買い得商品だ。
根元を整理する
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/59/c5f1cbedb0721a4dd75e69a6c8cada3e.jpg?1586031087)
4㌢位に刻む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/14/335d4f6b53764c1c3b453589ba42f046.jpg?1586031087)
ボウルに入れ、塩小2で揉む。茎を念入りに。汁が出てくるまで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/83/6fdd8ba2256d5ae70572492dd793a9d7.jpg?1586032967)
湯を沸かし、ひたひたまで注いで1分30秒浸ける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/d0/04e43da93ec8bc7ac1bae065ab099e00.jpg?1586031088)
ザルにあけて、砂糖小1/2を振りかけて冷めるまで待つ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/1e/7db1c2a12bc0d69c7193ee4d377572f6.jpg?1586031087)
ふたのできる容器に保存。一晩待って食べる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/14/335d4f6b53764c1c3b453589ba42f046.jpg?1586031087)
ボウルに入れ、塩小2で揉む。茎を念入りに。汁が出てくるまで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/83/6fdd8ba2256d5ae70572492dd793a9d7.jpg?1586032967)
湯を沸かし、ひたひたまで注いで1分30秒浸ける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/d0/04e43da93ec8bc7ac1bae065ab099e00.jpg?1586031088)
ザルにあけて、砂糖小1/2を振りかけて冷めるまで待つ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/1e/7db1c2a12bc0d69c7193ee4d377572f6.jpg?1586031087)
ふたのできる容器に保存。一晩待って食べる。
皿に盛り醤油をかけて食べる。
口に含むとつーんと鼻にくる。春になったことを感じる瞬間。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/2c/f1a2e05c072a685e82268b8645430c9d.jpg?1586031087)