楽農piano協奏曲

一日一生。一日一笑。


おやき 野沢菜編

2014年03月18日 | 料理・食べ物

 炒め煮した野沢菜を具に、おやきを作る。

おやきの粉は、柄木田製粉のおやきミックスだ。

500gを水330~350ccでこねる。30分ほど寝かす。

生地を細長くして、40gずつに分割する。べたべたするようなら、片栗粉

を使う。20玉くらいできる。

手のひらで丸めてから平にして野沢菜を包む。

蒸し器で20分。

 直ぐ食べない分は、ラップにくるんで冷凍保存する。

 

 

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