７月４日ＮＨＫあさいちで紹介されていた茨城県結城市の「茹でまんじゅう」作りにチャレンジ。
ネットにはいろんな作り方があって楽しい。
小麦粉３００ｇと熱湯３８ｃｃと砂糖小３がレギュラー。それとあんこ。一つに大匙１位。
熱いから火傷に注意して捏ねるようにとあるが‥？
いったいどう捏ねれの。冷めるまで待てばいいじゃんというわけにはいかない。
力を入れないで、捏ねるには！！ その時妙案が浮かぶ。
小麦粉玉を胸の前におし抱くようにし、両手で揉んでみた。掌が熱くなったら上にジャンプさせる。
これを何回もやると好い加減に。手につかないようにするには片栗粉の出番。
まな板の上に平らに延ばす。３０ｇ位の小玉を作る。
広げて餡を詰めるのは妻に任せた。１９個が並ぶ。ここまではお焼きを作る方法と一緒。
鍋で４分間茹でたら、冷水に４分間浸す。
４回に分けて繰り返す。
とても２人で消費できない数が出来上がり！
ラップ包んで冷蔵庫に。
