カボチャの田舎煮

　カボチャを煮た。レシピには田舎煮とある。
【材料】
カボチャ１ｋｇ　だし汁４００ｃｃ　砂糖大４　みりん大１　しょう油大２
【方法】
よく洗い、種をしっかりと取る　→くし型に切り皮のところどころ皮を剥いて３等分に　→面取りをする　→だし汁を入れて沸騰させ、カボチャと砂糖を加えてアクを取り、落とし蓋をして煮る　→柔らかになったらみりんとしょう油を入れて汁気がなくなるまで煮る
※皮を下にして煮れば煮崩れしにくい

快晴のもと区民大運動会終わる。