「信州酒粕味噌ラーメン」が、1月16日からセブンイレブンで発売されている。地域(長野県内)と期間(?)限定商品です。
地域の食文化を重視し、地元の食材を使用した商品開発によるラーメン(‥こういう言い方に弱いんですよ‥)というので、早速395円で買って味わいました。
スープには3種類の信州味噌をブレンド、しっかりしたコクがあり、麺は中太ちぢれ麺。別添の酒粕は、地元蔵元の搾りたて新種の酒粕(中南信エリアは大雪渓酒造)である。
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レンジ500Wで4分30秒でこのとおり。白い固まりが酒粕です。酒粕が効いたのかいささかほんわかする感じ。
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