めっきり冷え込んできた今日この頃。これから、いよいよ鍋の美味しい季節である。と言う訳で最近、凝っているのが、モロッコ地方で使われているという三角帽子の「タジン鍋」。ちょっと奮発してＩＨ、電子レンジ対応型を購入。
まぁ、凝っていると言っても冷蔵庫に残った野菜を突っ込んで、ポトフにしたり、スープカレーにしたりと廃物利用に近い感じ。タジン鍋は「野菜の水分が循環してヘルシーに蒸しあがる」と言うのが売りだが、実際には良く分からないというのが正直なところ。
私は貧乏性なせいか、冷蔵庫の野菜を腐らせるのが本当に嫌い。そんな私に合っているアイテムであるのは確かだ。これから冬にかけて料理のバリエーションを増やしていきたいと思う。