独り居酒屋

バサマが要介護になってから、
ジサマに飯を作ってる。

飯といっても、
私と同様、酒の肴の発展形で良い。

が、
栄養面も少しは考えている。

今日は、
平内のお客様に貰ったホタテを使ってのバター焼き。
ブナシメジと一緒にバターで炒め最後に醤油で。
ビール、日本酒、どちらにも合う。

そして麻婆豆腐。
これは挽肉をいっぱい使うと美味くなる。
葱は最後にトッピングするようにする。
シャキシャキ感が出て、濃厚な中にもサッパリ感が。

で、
その麻婆の餡が残ってるフライパンで鶏肉をカリッと焼く。
これがビールに最強！


自分の才能が怖い今日この頃。



ああ、
野菜、もっと摂らなきゃ･･･････