塩麹作って見ました。。。。。 その後

かたい感じだったの。

ぼそぼそしてた。。。

それが、、、、

水を含んだような、

やわらかな感じに

変身。

三か月持つって。

舐めてみたよ。

しょっぱい。

けど、、、、、

甘さと酒かすっぽい味もする。

漬物にいいような気がする～～～～！

そうだ。。。。。。

漬物！

発酵食！

身近にあったね。。。。 

漬物にチャレンジしてみようっと。。。。