注目の発酵調味料ですって。。。。
天然の旨み調味料ですってさ。
楽しみ。
出来上がるのは
１週間後。。。。
乾燥麹より、
生麹がいいって書いてあったけど、
ジャスコになかったの。
麹 ２００グラム
塩 ６５グラム
水 ２００CC
麹をバラバラになるまで、ほぐす。
塩を入れて、まんべんなく行き渡らせる。
にぎると、まとまるくらいまで。
水入れて、とろみつくまで、こする。
保存容器に入れて、常温で１週間。
１日１回かき混ぜる。
完成したら、冷蔵庫に入れて、
３か月くらいで使い切る。
簡単がいいですね。
後は、美味しいか。。。。。
追って、
報告しますね。