フランスの家庭料理の定番。
私の大好物です。
QC（多重構造の厚手鍋）を知らなかったときは、お皿に移すと、ぐしゃぐしゃになってしまうので、
パイ皿ごと、食卓に、お土産にしていました。
QCを教えていただいて、私、タルト系失敗なしの料理上手になりました。
ホウレンソウのキッシュ パイ生地
１、薄力粉 １カップと４分の１カップ
２、バター ７０ｇ
３、卵黄 １個
４、水 ２０ｃｃくらい
中身
１、ホウレンソウ 半束（無水茹で、３センチ切り）
２、生クリーム ２００ｃｃ
３、とろけるチーズ １カップ
４、ベーコン ８０ｇ（食べやすい大きさ）
５、卵 ２個プラス卵白（パイ生地の残り）
６、塩コショウ 適量
ａ、水以外のパイ生地の材料をＦＰのメタルブレードにセットしたなかに入れ、水を少しずつ入れ、（全部入れなくてもいい）１固まりにし、中フライパンにオーブンシートを敷き、１固まりのパイ生地を伸ばし、立ち上がりを３センチほどにする。
ｂ、中身を混ぜ、ａに流し込み、ＩＲのタルトモード２で焼く。
デパートに売ってる味ですよ～～～～。