今朝は冷え込みました～～～～～
こんな時は なべ、温物、蒸し物が一番です
今の時季でしたら
土瓶蒸しがよく出ます
松茸と白身、酢橘のハーモニー♪
松茸の変わりに 椎茸（きのこ） シメジ、エレンギも美味しいです
きのこも種類により個性があります！
けど 我が家では松茸に手が出せないので 妻は椎茸たっぷりの土瓶蒸しを作ってくれました
香りは少なかったですが美味しかったですよ～～～
それと三つ葉を入れて香りを楽しみました＼(◎o◎)／！
３４周年記念 お得です
http://blog.goo.n.jp/emisaka-f/e/f2418c71958c60635496c69aebbc4b1
１１月３日木曜日は営業します 尚１１月２日水曜日は休業します
本日のメニュー （オススメ)
＊ボイルくるまえび ＞つきだし
＊くじらベーコン ＞つきだし 最近人気です
＊いくら ＞つきだし 自家製筋子から醤油漬けしてます 「新物」
＊サーモン ＞にぎり
＊太刀魚塩焼き
＊のどぐろ（山陰）＞塩焼き、煮付け
＊たら白子 ＞つきだし、湯引き、昆布焼き、天ぷら これから寒くなればより美味しくなります
＊さんま ＞つくり きずし、しおやき 今が旬～～～
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
＊剣先いか ＞ つくり 身はこりこり
生ゲソ ＞ つくり 塩焼き、天ぷら 唐あげ
＊あぶり「トロ」にぎり ＞脂がのっている「トロ」をさらに脂っぽくですが… 今風かな～～
＊生うに ＞つくり
＜白身、青物、＞
たい はまち ひらめ あじ
いけす（水槽）
新鮮な生きている魚を捌きおだししています
＊わたりかに ＞注文あってから蒸します身は’ホクホク’ ’熱々’して美味しいです
＊いせえび ＞身はつくり 殻を味噌汁 殻の身は食べやすいようにほぐしています
＊かわはぎ ＞身はつくり 骨を味噌汁又は煮付け 肝ありこれから美味しい魚です
＊あじ ＞造り たたき 骨はから揚げ
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あさり ＞殻が大 きく 三重の津が産地 赤だし、酒蒸しこれから酒蒸しがオススメです
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です 肝の味が身まで染み渡り秋の味覚の一つです
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます
生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
季節野菜、サイドメニュー （実りの秋、珍 味等）
＊あわび肝塩辛 ＞自家製 磯の香り酒の肴に合います あわびの肝と塩だけをたした塩辛 塩床を替えずに作っています
＊かにみそ ＞自家製 ずわいかにのみそだけを集め酒だけを入れ、煮詰めたかにみそです
＊鮭 西京味噌焼き ＞鮭を西京味噌に漬け込みました
味噌の香りと脂ののった鮭の焼き魚です。酒の肴に合います
＊馬刺身 ＞九州から真空の状態で郵送されてきています
＊なすびの田楽味噌焼き ＞自家製味噌使用 人気の一品
＊銀杏 新物＞フライパンで焼き ぎんなん自体がモチモチしています
＊土瓶蒸し ＞ 白身（たら白子）と松茸、今の時季おすすめです
＊栗の田楽味噌焼 ＞くりのホンノリした甘さに田楽味噌の甘さをのせてみました
＊ひらめのほねせんべい ＞縁側の骨をからあげぱりぱりしてます
＊季節野菜のてんぷら ＞銀杏 くり さつま芋 れんこん 松茸など
電話 ０７２－９５４－１０２５
