肌寒い朝～～～～
おぼろげに金木犀の香りが漂っていました
秋刀魚も脂がのって美味しくなりました
たくさん仕入れ
冷凍保存するより
煮付け（万年煮）にしている最中です
３４周年記念 お得です
http://blog.goo.n.jp/emisaka-f/e/f2418c71958c60635496c69aebbc4b1
本日のめメニュー （オススメ)
＊くじらベーコン ＞最近人気です
＊いくら ＞つきだし 新物
＊サーモン ＞にぎり
＊のどぐろ（山陰）＞塩焼き、煮付け
＊さんま ＞つくり きずし、しおやき
＊こもち昆布 ＞つきだし 安い昆布と違い 身が厚いです！食べ応えありです
＊剣先いか ＞ つくり身はこりこり
生ゲソ ＞つくり 塩焼き、天ぷら 唐あげ
＊しゃこつきだし ＞関東風に醤油甘く炊き込んでいます
＊あぶりトロのにぎり ＞脂ののっているトロさらに脂っぽくですが… 今風かな～～
＊生うに ＞つくり
＜白身、青物、＞
たい はまち ひらめ しまあじ
いけす（水槽）
新鮮な生きている魚を捌きおだししています
＊いせえび ＞身はつくり 殻を味噌汁
＊さざえ ＞身はつ くり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、 殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味 が 染み渡り格別に美味しいです
＊かわはぎ ＞身はつくり 骨を味噌汁 肝あり♪～～～
＊わたりかに ＞ 水槽で泳いでいる物を注文があるたびに湯がきます 蒸した後身をほぐします オススメは酢橘を多めに絞って召し上がってください
＊あじ ＞造り たたき 骨はから揚げ
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あさり ＞殻が大 きく 三重の津が産地 赤だし、酒蒸し
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください
季節野菜、サイドメニュー （実りの秋、珍 味等）
＊あわび肝塩辛 ＞自家製 磯の香り酒の肴に合います
＊自家製かにみそ ＞
＊鮭 西京味噌焼き ＞鮭を西京味噌に漬け込みました
味噌の香りと脂ののった鮭の焼き魚です。酒の肴に合います
＊なすびの田楽味噌焼き ＞自家製味噌使用
＊銀杏 新物＞焼きぎんなん別名「ヒスイぎんなん」モチモチしています
＊土瓶蒸し ＞ 白身と松茸
＊栗のてんぷら ＞ ホクホク♪
＊ひらめのほねせんべい ＞縁側の骨をからあげぱりぱりしてます
＊季節野菜のてんぷら ＞銀杏 くり 松茸 にがうり さつま芋 れんこん など
電話 ０７２－９５４－１０２５
