卯の花

卯の花というとオカラを思う方も多いと思います。
土佐では鯛やチヌなどの大きな魚の中にオカラを入れ、蒸した料理があります。


婚礼や祝い事などで供され、寿司などとともに、自宅で作る大事な料理でした。
最近はなかなかお目にかかることが少なくなりましたが、宴席でときどき出されるとおいしくいただきます。

[Photo : Nikon D800 / TAMRON SP 180mm MACRO]


** ↑ にほんブログ村に参加中です ↑ **