我が家で「極上カルビ」

お正月空けからの仕事で、少しばて気味になったので今日はパワーを付けるために「焼き肉」する事にしました。もちろん暮れの暴食の反省から健康にも気をつけて、エリンギや厚揚げ豆腐（これ美味しかったです）野菜もしっかりとるようにしました。



焼き肉を食べる時にかかせないのが「サンチュ」です。これはコチュジャンをつけて肉とご飯をのせて巻いて食べます（これもお薦めです）そしてお肉はこれです！



以前ご紹介した南青山の「牛の蔵」で買ってきました。ここは焼き肉屋さんですが、店で出してる美味しい和牛を店頭で購入する事が出来ます。



こちらは「和牛ロース」（100g￥980）です。最近油にめっきり弱くなりました(^ ^;焼き肉屋でもあまり強力な霜降りは箸が止まってしまいます(^ ^;そしてメインはこれ！



特選和牛「極上カルビ」（100g￥2030）です。どうです？この見事なサシ！こんな肉がこの値段です。これを焼肉店で頼んだら大変な事になりますね(^ ^;

これをタレ・３種の塩・コチュジャン・山葵醤油・柚子胡椒でいただきます。意外にお薦めなのが「厚揚げ豆腐」です。これはタレと西麻布のジンギスカン本舗でいただいた「ハーブ塩」が良かったです。カルビは「柚子胡椒」か「山葵醤油」が美味しかったです。

お店ではなかなか頼めない「極上カルビ」ですが、しっかり堪能しました(^_^)これでスタミナもばっちり！来週からの仕事、気合いを入れてがんばります！！！