嘉麟樓（スプリングムーン）２００８年夏＠香港

尖沙咀のペニンシュラホテル（半島酒店）にあるレストラン。こちらで久々にディナーしてきました。

夫：コーンスープ


わたす：冬瓜とキヌガサダケのスープ

ここの上湯おいしい。

ガルーパの炒め

絶妙な火加減と塩加減。これぞスプリングムーンってな味です。

フカヒレと卵の炒め


通菜の塩炒め


醤油やきそば

シンプルイズベスト。粥麺店とはまた違った[豆支]油皇炒麺です。

マーラーカオ

わたすには、ちとフワッフワすぎた。

やわらか杏仁豆腐

心斎橋大丸のペニンシュラブティックで買った杏仁豆腐と同じ味がする。