嘉麟樓（スプリングムーン）2009年冬＠尖沙咀

ペニンシュラホテルにあるこちらでディナーしました。

節日套餐（フェスティブセットメニュー）にしました。料金は香港でおめでたい数字である８ずくしの８８８HK$です。

メニューカードの隣に写っているペニンシュラベアは、スプリングムーンの隣にあるバーのお兄さんが娘にくれました。

乳豬件[才并]皮蛋紫薑
（仔豚のローストとくらげとピータンと紅生姜）


紅焼花　鶏[糸糸]翅
（フカヒレと細切り鶏肉のスープ）


[虫豪]皇原隻鮮鮑魚扣日本茄子
（鮑のオイスターソース煮、小ナス添え）


蟹黄石斑百花巻
（ガルーパフィレの蟹の卵ソース）


瑤柱豆苗拌生麺（干し貝柱と豆苗のあえ麺）


楊枝甘露[才并]紅茶餅（楊枝甘露＆紅茶クッキー）


娘にはコースとは別にスープと白ごはんをたのみました。
肘子黄耳燉菜膽
（椎茸と雲南ハムと中国キャベツのスープ）


さすがスプリングムーン。どれも美味しかったぁ。ここで働いてる知人にも久しぶりに会えたし、楽しいディナーでした。